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치즈 40만 개를 담보로 잡는 은행: 파르미지아노 금고의 금융 논리

담보는 대개 가만히 있는 물건이다. 은행은 집이나 자동차, 기계에 대한 권리를 확보한 뒤 대출이 상환되지 않을 경우에 대비해 자산이 그대로 존재하는지만 확인하면 된다. 자산은 그 자리에 놓여 있고, 누군가 돌봐야 할 필요는 없다. 그런데 이탈리아 북부 에밀리아로마냐 지역의 한 지방 은행은 이보다 훨씬 낯선 일을 한다. 치즈 제조업자에게 돈을 빌려주고 파르미...